需要注意的是，红枣虽好，但也不是老少皆宜，特别是下面这五类人，千万要谨慎： 腹胀者：这类女性在经期吃红枣容易生湿积滞，越吃红枣，胀气情况可能越严重。 湿重者：正在发烧感冒、暑湿重、身体发肿、长痘痘的人，或者舌苔厚的人，都是不适合长期吃红枣来补。 燥热者：体质燥热的女性，若在经期吃红枣或喝红枣水，会造成月经过多，甚至上火。 小儿：小儿过食大枣易导致上火、狂躁，建议少吃。 产妇：女性产后保健第一步需要化瘀排瘀，过食大枣容易生痰淤堵，不利恢复。 4步选出好红枣 首先要看手感，捏的干燥不黏手、有紧实感的比较好； 其次，要看形状，优质红枣的果形短壮圆整，颗粒大小均匀，皮薄，皱纹少而浅； 再次，掰开枣肉，肉色淡黄的为佳； 最后，尝尝味道，食之味甜、肉质细、枣核小的堪称上品。 另外，新鲜的干枣，枣柄比较紧实。而储存时间长、水分过多损失的干枣，枣柄容易脱落 解锁红枣的更多吃法 01红枣煮蛋：滋补气血 用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。 红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。 02红枣泡水：养肝排毒 实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体的血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。 03大枣煮饭：延年益寿 参枣米饭，药王孙思邈就极力推荐此方，认为其可延年益寿，使人身轻不倦。 做法：将党参和大枣用水同煎半小时，去掉党参渣；用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上，将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。 04红枣熬汤：止咳润肺 秋冬季节容易出现以痰少而黏、不易咳出、口渴咽干为主要表现的阴虚咳嗽，此时可以喝红枣百合汤来滋阴润肺。 做法：取百合15克，大枣3~5颗，先将干百合用净水浸泡12~24小时，加入大枣一起煮到枣熟，一天2~3次，连汤带枣和百合一起吃。 05红枣配姜：养胃 做法：准备半斤红枣和生姜，然后将甘草、丁香和沉香捣成粉末，然后加点盐，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次，有养胃的效果。