1. 炒菜不开抽油烟机 中餐最重要的烹调方式就是炒，虽然炒菜很香，但也会产生大量油烟。 很多人炒菜不爱开抽油烟机，或者炒完菜立刻关闭抽油烟机，这些都是不太健康的做法。 烹调油在高温状态下会产生油烟，其中含有许多具有刺激性的有害物质。可能损害皮肤、呼吸系统，并可能会引起恶心、鼻咽不适、头晕胸闷等症状，这被称为「醉油综合征」。 对于本身就有呼吸系统疾病的人，它可能会加重病情，诱发哮喘、炎症。 另外，厨房油烟也是肺癌的重要致病因素。国内外研究发现，女性从事烹调的年头越长，每天炒菜的次数越多，患肺癌的风险就越大。