所谓的胆囊息肉，实际上是胆囊内的一种赘生物，多为良性，随着体积增大有可能癌变，需要引起重视。需要说明的是，胆囊息肉和饮食的关系并不十分明确。肝脏主管分泌胆汁，而分泌的胆汁存储入胆囊内，这些胆汁的主要作用是消化油性食物，患胆囊息肉后，患者需要调整饮食习惯，有助于胆汁的利用及胆囊功能的恢复。胆囊息肉患者的饮食管理，与胆囊炎相似。 首先，要少吃油腻及高胆固醇食物，保持饮食的清淡，油腻食物非常不利于胆囊的健康，应该注意少吃，一些胆固醇高的食物也要注意少吃，以免导致胆固醇升高，有可能加重胆囊息肉。尤其是在晚上，更要少吃或者不吃高胆固醇食物和油腻食物，以免诱发其他的心脑血管疾病。高胆固醇的食物有鸡蛋、肥肉、海鲜、无鳞鱼类、动物内脏等，这些食物如果过量食用，很有可能会导致胆囊息肉病情的恶化。再有就是一些乳制品，例如未脱脂的牛奶、羊奶以及炼乳、奶油以及雪糕、冰淇淋、奶制品饼干、面包等，这些食物同样会加重肝脏负担。 其次，胆囊息肉患者要限制饮酒。很多患有肝胆病的患者，平时生活中都有喝酒的习惯，但是酒精对人体的伤害非常大，尤其是在早上空腹时，喝酒危害更加严重，患有胆囊息肉的患者，一定要禁止空腹状态下喝酒。因为酒精在体内主要通过肝脏分解、解毒，酒精会直接损伤肝功能，进而引起肝胆功能失调。过量饮酒，还会扰乱胆汁的分泌和排出，刺激胆囊形成新的息肉，或者使原有的息肉增长，增加胆囊息肉癌变的可能性。 除了上面提到的饮食禁忌，胆囊息肉的患者需要，维持良好的生活和三餐规律，饮食中适当的多吃些青色食物，具有很好的养肝、护肝的作用。还有一些人经常有不吃早餐的习惯，这也可能是导致胆囊炎，以及胆囊息肉的因素之一。因此在平时生活中，一定要注意饮食规律。