一般老年人的身体是比较虚弱的，到了严寒的冬季容易诱发心脑血管疾病，此时一定要做好养生工作，除了做好护理措施之外也应该注意饮食上的保健，老年人冬季养生要吃什么呢。 老年人冬季养生要吃哪些食物？ 1、香菇 香菇里面含有大量的矿物质以及维生素，另外胆碱以及游离氨基酸也是非常丰富的，能防止胆固醇在身体中的合成，同时也能够促进胆固醇分解排出，减少患上动脉硬化以及高血脂症的风险。 2、番薯 番薯能够降低血液中的胆固醇，同时也可以维持血液里面酸碱度的平衡，除此之外番薯也具有抗癌防癌的功效，能够延缓身体的衰老，里面含有大量的胶质以及膳食纤维，能够促进胃肠的蠕动。 3、大豆 大豆营养成分很高，尤其是拥有高质量的蛋白质，含有的赖氨酸比较高，能缓解食物里面的赖氨酸不足，大豆不仅仅能够当做蔬菜吃，同时也可以代替粮食，在冬季多吃大豆具有健脾益气以及和胃的功效。 4、梨 梨属于冬季最好的水果，里面含有大量的果糖、柠檬酸以及苹果酸，另外钙铁磷也是非常丰富的，具有润肺止咳以及滋养肠胃的功效。老年人多吃梨能够缓解咽喉肿痛以及肺热咳嗽，另外也具有清热镇静以及降低血压的功效，对于高血压并且伴有心悸耳鸣、头晕目眩的人群应该多吃梨来减轻症状。 5、红糖 红糖具有暖胃健脾以及化瘀散寒的功效，同时也能够缓解身体的疼痛。红糖特别适合于造血功能下降以及身体虚弱的人群，里面含有大量铁、锌以及维生素，营养价值高，但是老年人吃红糖的量不能超过25克。 温馨提示 严寒的冬季老年人可以多吃以上食品来养生，老年人在冬季不能过早的进行晨练，因为在早晨是室外温度最低的时候，外出的话容易引起感冒，从而诱发心脑血管疾病。不能做剧烈的运动，要根据自身的体质来选择合适的运动项目，比如说打太极拳或者慢跑等，多呼吸一些新鲜的空气，干燥寒冷的冬季要减少洗澡的次数以及洗澡的时间。虽然冬季的阳光不是很强烈，但是晒太阳的时间不能太长，控制在两个小时即可，不然会伤到皮肤，破坏自然的屏障，容易引起感染。