当机体摄入的酒精超过它所能代谢的量，超出部分会在血液中蓄积。心脏使血液中的酒精在整个身体中循环，导致化学和正常的机体功能发生变化。甚至一次狂欢饮酒也能导致明显的机体损害、破坏或死亡。经过一段时间，过度饮酒能导致很多慢性疾病和其他严重的健康问题发生。