迫于工作及各种原因，导致生活作息不规律，很多人晚餐吃得十分迟，又或者晚餐经常是大鱼大肉……其实这样长期下去，慢慢危害的是我们的健康。 美国一位健康专家说道：“晚餐的作用，四分之一是维持生命，四分之三是维持医生的收入。”虽然这句话有些黑色幽默、戏谑的成分，但事实上却不无道理。千万不要认为什么时候吃晚餐都没关系、晚餐吃什么都无所谓，科学证明：很多疾病发生的原因之一，就是晚上不良的饮食习惯惹的祸。 晚餐吃错了，以下很多疾病就会找上身来。 晚餐与肥胖 01 据统计，90%的肥胖，都因为晚餐那顿吃得太好、吃得太多。 而晚间我们的活动量较小，能量的消耗也比较少，多余的热量就会合成脂肪，日积月累，自然越来越胖！ 晚餐与糖尿病 02 长期晚饭吃的太饱，容易刺激胰岛腺素大量分泌。胰岛长期过负荷工作，就会加速它的老化，从而诱发糖尿病。 而且晚餐进食太多高蛋白、高油脂高热量的食物，会刺激肝脏产生一些低密度脂蛋白，这些极易形成脂肪肝和高血脂症。 晚餐与肠道疾病 03 晚餐吃得过饱，蛋白质无法完全消化，在肠道里细菌的作用下，长时间会产生有毒物质。 加上活动量小，肠道蠕动缓慢，延长了有毒物质在肠道中的停留，增加了肠道疾病的患病风险。 晚餐与尿路结石 04 据研究，人体的钙在晚餐后的4、5个小时里达到最高，如果进食太晚，排钙高峰到来时已经进入睡眠。 于是尿液不能及时排出体外，导致尿液中的钙不断增加，长期以往形成晶体，容易患上尿路结石。 晚餐与高血压 05 晚饭如果荤菜吃得太多，睡眠时血流速度减缓，大量脂肪会囤积在血管壁上。 从而引起了血管壁的微小收缩，使血管内阻力增大，血压升高，长期可能导致动脉硬化。 晚餐与动脉粥样硬化 06 晚饭如果长期以高脂肪、高热量的食物为主，会引起胆固醇高，并会在动脉壁堆积起来。成为诱发动脉粥样硬化和冠心病的一大原因； 同时钙质沉淀在血管壁内，也是引发心血管疾病的主要原因之一。 晚餐与急性胰腺炎 07 晚饭如果暴饮暴食，加上大量饮酒，极易诱发急性胰腺炎，严重可能在睡眠中休克、猝死。 晚餐与老年痴呆 08 长期晚饭吃太饱，睡眠时肠胃、肝、胆、胰脏等器官还在运作中，导致大脑得不到良好的休息；且血液供应不足，易影响脑细胞的正常代谢，加速脑细胞的老化。 据统计，青壮年时期经常饱食的美食家，在老年后有20%的几率会患上老年痴呆。 晚餐与睡眠质量 09 晚饭吃的太饱，造成很多内脏器官晚上得不到很好的休息，经常传递信息给大脑，大脑时刻处于兴奋状态中，会造成失眠多梦，长期以往会引发神经衰弱等疾病。 那么，正确的吃晚餐姿势是什么呢？专业的营养学专家这样告诉我们： 1、晚餐蔬菜要补充，远离大烧烤 在快节奏的生活方式之下，许多人都喜欢将晚餐拖延，只好和朋友们一起去吃夜宵。 夜宵一般的方式为烤串儿啤酒，烤串儿虽然够香，但是在炭火的烧烤之下，会影响到蛋白质的消化吸收。而且晚餐吃得过晚就无法在睡前全部消化，从而引发肥胖症。同时长时间吃烧烤或者熏肉类的食品，会增加致癌率。如果您的身体已经肥胖，那么请尽量远离过晚吃晚餐，夜宵和烤肉等，因为它会使您更容易得冠心病和高血压。 那我们该吃些什么呢？晚餐尽量以蔬菜为主，以煮、炖等方式来进行烹调，减少晚餐中油量和盐分的摄入。 2、晚餐吃太少，人会憔悴易老 许多美女都喜欢让自己的身体变得更加轻盈，所以在减肥当中就有这样一句话，管住嘴，迈开腿。而晚餐不吃，就是大部分美女们选择的减肥方式，但是这样的减肥方式，减的并不是体重，而是您宝贵的健康。要知道我们的胃在食物排空的时间是4到6小时之间，当胃部排空之后，体内才会释放胃酸。 但是此时如果没有食物进行和胃酸中和那么就会导致胃酸增多，从而腐蚀我们的胃黏膜。 还有些女性朋友喜欢在晚餐，只吃一些黄瓜或者蔬菜，长期以往的话，人体蛋白质和其他微量元素的摄入是不足的，而且晚餐不吃胃部的神经会将信息到达大脑，从而使大脑兴奋导致第二天无法得到良好的休息。 3、晚餐对于时间也是有要求的 晚餐如果吃得太晚，很有可能导致结石的产生，因为进餐后的四五个小时是人体排钙的高峰期，而而晚餐吃得过晚的话，就会导致排钙高峰期会拖延到我们上床休息的时候，会导致尿液废物垃圾留在输尿管和尿道当中，不能够及时的排出，导致形成晶体，最后变成结石，所以我们要吃晚餐的时间，大概在六点左右是最为合适的。